Что такое листерия?

Описание

Listeria monocytogenes - это пищевые бактерии, вызывающие заболевание, известное как листериоз. Листериоз можно просто определить как пищевое отравление. Попав в организм, бактерии могут существовать в кровотоке, и в клетках будет присутствовать еще большее количество. Бактерии лучше всего размножаются в центральной нервной системе людей со слабой иммунной системой и могут привести к серьезным инфекциям, таким как инфекции мозга, менингит или и то, и другое. Другие люди, которые могут быть легко заражены бактериями, включают беременных женщин, пожилых людей и новорожденных детей. В случае беременных женщин ребенок может серьезно пострадать в той степени, которая может вызвать выкидыш, мертворождение, тяжелую инфекцию или преждевременные роды. Здоровые взрослые и дети также могут быть заражены, хотя бактерии редко приводят к серьезной инфекции. Недавние вспышки в мире включают Австралию, где в 2018 году погибло по меньшей мере 17 человек, и по меньшей мере четыре погибли.

Симптомы Листериоза

Листериоз имеет инкубационный период от одной до восьми недель. Наиболее распространенными признаками инфекции листерия являются мышечные боли, лихорадка и даже тошнота или диарея. Если инфекция попадает в центральную нервную систему, могут появиться такие симптомы, как головные боли, потеря равновесия, снижение сознания, спутанность сознания, ригидность затылочных мышц или судороги. В случае инфицированных женщин может возникнуть легкая болезнь, напоминающая грипп.

Причины листериоза

Бактерии, листерии, находятся в воде и почве. Наиболее распространенные способы его распространения включают в себя:

Загрязненные овощи, которые растут в почве с бактериями или в почве, которая была улучшена с навозом.
Животные также могут быть заражены и в конечном итоге загрязнять мясо и молочные продукты.
Бактерии могут также существовать в обработанных продуктах, таких как мясное ассорти и сыр.
Другой причиной является сырое или непастеризованное молоко и любой продукт, изготовленный из непастеризованного молока.

Диагностика и лечение листерии

Диагноз листериоза ставится на основании чьей-либо истории болезни в сочетании с медицинским осмотром, который врач считает целесообразным. Такие вопросы, как пища и окружающая среда, в которой вы живете, не редкость. Как правило, анализ крови также включен.

Если у здорового человека диагностируется инфекция, ему обычно не дают никаких лекарств, так как инфекция исчезает сама по себе в течение короткого времени. В случае заражения беременной женщины, ребенка или взрослых со слабой иммунной системой, антибиотики рассеивают инфекцию, как это предписано врачом.

Профилактика Листериоза

Профилактика включает в себя:

Немедленно распаковывать еду, когда возвращаешься домой.
Люди должны следить за соблюдением гигиены при приготовлении пищи.
Пища должна храниться, готовиться и обслуживаться безопасно.
Люди должны следовать инструкциям на упаковке продуктов питания. Если вы сомневаетесь, то лучшим вариантом является утилизация пищи.

Для беременных: