Где выращивается больше всего картофеля?

Картофель является важным продуктом питания во многих регионах мира. На самом деле, они являются четвертым в мире потребляемым продуктом питания. Этот овощ происходит в Андах, в странах Перу и Боливии, где он был ключевой частью традиционной диеты народа инков. Инка делила картофель с испанскими исследователями в шестнадцатом веке, и вскоре клубень быстро распространился по всей Европе. Затем европейские исследователи поделились этим с людьми, с которыми они столкнулись, путешествуя по Азии. Сегодня это одна из самых широко выращиваемых в мире культур, которая используется для многих целей, включая производство алкоголя, кормов для животных, обезвоженных пищевых продуктов (картофельное пюре быстрого приготовления), замороженных пищевых продуктов (замороженный картофель фри и готовые к употреблению продукты). замороженные оладьи), коммерческий крахмал и, конечно же, свежий картофель для варки, выпечки и жарки.

Ведущие страны-производители картофеля

1 Китай, 88, 99 млн. Тонн картофеля в год

Правительство Китая стремится увеличить национальное производство картофеля, поскольку картофель является более прибыльным на акр, чем другие основные сельскохозяйственные культуры, такие как зерновые, бобы и хлопок. Однако китайский картофель не имеет высоких урожаев. Несмотря на это, Китай выращивает 88, 99 млн. Тонн картофеля в год, что составляет 22% мировых поставок картофеля. За последние несколько десятилетий внутренний спрос на картофель в Китае медленно увеличивался. Только 10-15% урожая используется для переработки продуктов из картофеля, таких как чипсы и замороженный картофель фри. Но, поскольку средний класс растет из-за быстрой индустриализации, картофельные продукты становятся все более популярными, поскольку их больше привлекает западная кухня. Большая часть китайского картофеля выращивается в северных и западных регионах страны. Фермеры сталкиваются с некоторыми проблемами, включая отсутствие координации между производителями и нехватку высококачественных, не содержащих вирусов семян. Поскольку производство продолжает расти, крупные фермы становятся все более распространенными, в то время как мелкие семейные фермы переходят на другие культуры.

2 Индия, 45, 34 млн. Тонн картофеля в год

Производство картофеля в Индии резко возросло с середины 20-го века, увеличившись на 850 процентов в период с 1960 по 2000 год. Как и в Китае, Индия быстро индустриализируется, и из-за этого у людей среднего и высшего класса есть деньги, чтобы есть больше разнообразных продуктов. В том числе фаст-фуд, где картофель является общей чертой. Потребление картофеля на душу населения в Индии выросло до 17 килограммов в год, по сравнению с 12 килограммами в год в 1990 году. Индия выращивает картофель в основном на небольших семейных фермах в западной части страны. Поскольку этот овощ требует мягких температур днем ​​и прохладных температур ночью, их трудно выращивать на юге. Индия производит 45, 34 миллиона тонн картофеля в год.

3 Российская Федерация, 30, 20 млн. Тонн картофеля в год

Производство картофеля в России упало после распада Советского Союза в начале 1990-х годов, поскольку фермы больше не социализируются при правительстве. Фактически, только 13 процентов производятся сельскохозяйственными предприятиями, в то время как 79 процентов производятся отдельными домашними хозяйствами, часто выращивая зерновые на своих дворах. Эти семьи будут либо потреблять свои собственные культуры, либо продавать их на рынках местных фермеров. Из-за северного местоположения России и прохладного климата, картофельные фермы не ограничены одной областью, но распространены по всей стране. Однако в последнее время крупные операции переместились на запад, под Москву. Эти крупные фермы начинают получать достаточно денег, чтобы инвестировать в высокотехнологичное оборудование для посадки, сбора урожая и хранения. Россия производит около 30, 20 тонн картофеля в год.

4 Украина, 22, 26 млн тонн картофеля в год

Украина производит 22, 26 метрических тонн картофеля в год. Исторически украинцы в основном выращивали картофель для использования на крахмале и в производстве алкоголя. Картофель стал одним из основных продуктов в украинской диете с начала 20-го века. Сегодня потребление на душу населения составляет 136 килограммов в год, что является одним из самых высоких показателей в мире. Украина содержит 30 процентов «черноземов» в мире, исключительно богатого типа почв, которые хорошо подходят для сельского хозяйства, и поэтому урожай картофеля должен быть там чрезвычайно высоким. Однако на Украине было много борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур. Отдельные домохозяйства несут ответственность за выращивание до 97 процентов украинского картофеля. Эти семьи затем продают свой урожай более крупным дистрибьюторам.

5 США, 19, 84 метрической тонны в год

Картофель является ведущей овощной культурой в Соединенных Штатах, на которую приходится 15 процентов всех сельскохозяйственных продаж овощей. Производя 19, 84 метрической тонны в год, более половины этого картофеля продается переработчикам для производства крахмала, чипсов, кормов для животных и других продуктов переработки. Соединенные Штаты выращивают сальдо торгового баланса и экспортируют его в такие страны, как Япония, Канада и Мексика. Это положительное сальдо привело к тому, что в 2009 году чистая стоимость экспорта составила 180 миллионов долларов. Картофельные фермы США консолидируются. В 1974 году насчитывалось 51 500 ферм, но в 2007 году их было только 15 014, а средний размер картофельных ферм увеличивается. Северные штаты Айдахо и Вашингтон производят около половины картофеля страны из-за их умеренно-прохладного климата.

6 Германия, 9, 67 млн ​​тонн в год

Картофель впервые прибыл в Германию в шестнадцатом веке, но его почти исключительно использовали в качестве корма для животных вплоть до голода в 1770-х годах. В то время правительство Германии начало продвигать дешевый овощ как отличный источник пищи для людей. Несмотря на то, что производство в Германии сокращалось с 1960-х годов, страна остается крупнейшим производителем в северо-западной Европе. Как и многие другие страны, в Германии в последние несколько десятилетий наблюдается устойчивая консолидация картофельных ферм. Тем не менее, площадь выращивания картофеля практически не изменилась. Германия производит 9, 67 млн. Тонн картофеля в год.

7 Бангладеш, 8, 60 млн. Метрических тонн в год

За последние несколько десятилетий производство картофеля в Бангладеш очень быстро росло. Это удивительно, потому что Бангладеш имеет одну из самых высоких плотностей населения в мире - 1101 человек на квадратный километр. В результате сельхозугодий трудно найти. Тем не менее, картофель стал важным диетическим продуктом для его людей и является третьим по важности пищевым продуктом по тоннажу. Бангладеш производит 8, 60 млн. Метрических тонн в год.

8 Франция, 6, 98 млн. Метрических тонн в год

За последние несколько десятилетий картофельная промышленность Франции осталась относительно неизменной. Несмотря на медленное снижение внутреннего потребления, картофель остается самым производимым овощем в стране. Франция также пережила консолидацию среди фермеров, и теперь 22 процента фермеров производят 80 процентов урожая каждый год. Около четверти 6, 98 млн. Тонн картофеля в год перерабатывается во Франции, хотя в переработке было очень мало новых разработок.

9 Нидерланды 6, 80 млн. Метрических тонн в год

Несмотря на аналогичную тенденцию к консолидации сельского хозяйства, наблюдаемую в других европейских странах, в Нидерландах в среднем меньше картофельных ферм, чем в любой другой стране Европы. Это связано с расширением внутреннего рынка удобных замороженных продуктов, и большая часть голландского картофеля выращивается для переработки на близлежащих предприятиях. В Нидерландах самый высокий в мире урожай по сравнению с посевными площадями картофеля, а также он является крупнейшим в мире поставщиком высококачественного семенного картофеля. Эта страна также была крупнейшим европейским экспортером картофеля до недавнего времени, когда его превзошли Германия и Франция. Нидерланды производят 6, 80 млн. Метрических тонн в год.

10 Польша, 6, 33 млн тонн в год

В 1970-х годах Польша была вторым по величине производителем картофеля (после России). Около половины урожая было использовано для кормления сельскохозяйственных животных, а около четверти - для непосредственного потребления. Тем не менее, производство упало после падения Советского Союза. Это связано со снижением цен на картофель и снижением производства свинины, поскольку свиньи потребляют большое количество картофеля. Тем не менее, Польша производит 6, 33 млн. Тонн картофеля в год.

Страны с самым высоким производством картофеля

• Просмотр информации как:
• Список
• Диаграмма

Ранг	Страна	Произведено картофеля (млн. Метрических тонн)
1	Китай	88, 99
2	Индия	45, 34
3	Российская Федерация	30, 20
4	Украина	22, 26
5	Соединенные Штаты	19, 84
6	Германия	9, 67
7	Бангладеш	8, 60
8	Франция	6, 98
9	Нидерланды	6, 80
10	Польша	6, 33