Лучшие страны-производители кофе

С кафе на каждом углу во многих городах по всему миру неудивительно, что кофе является одним из лучших товаров в мире. Как третий самый потребляемый напиток в мире, после воды и чая кофейные бобы пользуются повышенным спросом повсюду. Каждая из ведущих стран-производителей производит миллионы килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки страстных потребителей.

Кофе уступает только маслу и является вторым по популярности товаром в мире, потребляя около пол триллиона чашек в год. Кофейный боб (не только для приготовления кофе) используется не только для приготовления чашки джо, но и содержит кофеин для напитков (кола), фармацевтических препаратов и косметики. Существует два основных коммерчески выращиваемых типа кофейных зерен: арабика, на долю которой приходится 70% мирового кофе, и боб Робуста, который намного дешевле и его легче выращивать.

Ниже приведен список 10 ведущих стран-производителей кофе по версии Международной кофейной организации.

10. Гватемала - 204 000 метрических тонн (449 743 000)

В 2016 году Гватемала произвела 204 000 метрических тонн кофейных зерен, и их производственные показатели оставались достаточно стабильными в течение последних нескольких лет. Кофе в зернах наиболее распространен в Гватемале в годы, когда температура колеблется между 16 и 32 ° C и на высоте от 500 до 5000 метров над уровнем моря. Гватемала была главным производителем в Центральной Америке, пока в 2011 году ее не обогнал Гондурас.

Гватемала вошла в игру с кофе в основном, чтобы найти экспорт, который заменит индиго и кошениль, два из их раннего экспорта, который стал бесполезным после того, как химические красители были изобретены в 1800-х годах. В то время правительство начало политику поддержки отрасли, предлагая торговые и налоговые льготы. В 1960-е годы правительство еще больше подтолкнуло к увеличению глобального спроса на гватемальский кофе, создав Anacafé (Asociación Nacional del Café), маркетинговую ассоциацию, которая и по сей день продолжает продвигать национальную кофейную продукцию по всему миру.

9. Мексика - 234 000 метрических тонн (515 881 000 фунтов)

В 2016 году Мексика произвела более 234 000 метрических тонн кофейных зерен. Страна в основном производит высококачественные бобы арабики, выращенные в прибрежных районах недалеко от границы с Гватемалой. Мексика несет ответственность за большую часть импорта кофе в США.

В 1990-е годы в производстве кофе в Мексике произошел кризис, поскольку Международное соглашение по кофе было разобрано, а мировые цены на кофе и экспортные квоты более не контролировались строго, что привело к неспособности Мексики конкурировать на мировом рынке. Это снижение цен на кофе и производства привело к потере доходов и социальных проблем по всей стране Мексики. В то время как производство кофе в 90-х и 2000-х годах сократилось, устойчивый спрос со стороны Соединенных Штатов привел к оживлению на мексиканском рынке кофе - с рекордно низкого уровня в 1, 7 млн. Мешков (60 кг) в 2005 году до 4, 0 млн. В 2014 году,

8. Уганда - 288 000 метрических тонн (634 931 000 фунтов)

Хотя Уганда, возможно, не приходит в голову, когда вы думаете о производстве кофе, она является самым прибыльным экспортным товаром в центральноафриканской стране с 288 000 метрических тонн, произведенными в 2016 году. Она перешагнула через Мексику в 2015 году и стала 8-м крупнейшим производителем кофе в мире. Нация выращивает как бобы робусты - уроженца в лесной зоне Кибале, так и бобы арабики из близлежащей Эфиопии.

Кофе является жизненно важной частью экономики Уганды, где значительная часть населения работает в отраслях, связанных с кофе. Производство кофе изначально было довольно неудачным сектором, контролируемым государством. Однако после приватизации правительства в 1991 году наблюдалось сильное оживление сектора, что привело к росту производства на 5100% с 1989 года. Однако правительство по-прежнему осуществляет контроль над отраслью, а выход из страны контролируется Угандой Управление по развитию кофе.

7. Индия - 348 000 метрических тонн (767 208 000 фунтов)

В 2016 году Индия произвела 348 000 метрических тонн бобов. Не везде в Индии можно выращивать кофейные зерна - большая часть выращивания производится в холмистых районах южной части страны. Бобы выращивают мелкие производители в условиях муссонных дождей и часто сажают вместе со специями, такими как кардамон и корица, которые придают кофе пряный вкус и аромат. В 2004 году индийский кофейный бренд Tata выиграл три золотые медали на конкурсе Grand Cus De Cafe. Поскольку кофе в Индии не так популярен, как чай, 80% производства кофе в стране идет на экспорт, а основными покупателями являются Европа и Россия.

6. Гондурас - 348 000 метрических тонн (767 208 000 фунтов)

В 2016 году Гондурас произвел 348 000 метрических тонн кофе, что почти соответствует его пиковому урожаю с урожая 2011 года в 354 180 кг. Гондурас опередил другие страны и стал крупнейшим производителем кофе в Центральной Америке. Однако кофе, производимый в Гондурасе, все еще страдает от недостатка национального брендинга. В то время как большинство людей узнают колумбийский или эфиопский кофе, бобы из Гондураса в основном используются в виде смесей и поэтому менее узнаваемы для среднего потребителя. Однако кофе остается жизненно важной частью экономики Гондураса, и кофейная индустрия постоянно обеспечивает занятость и доходы для значительной части населения.

5. Эфиопия - 384 000 метрических тонн (846 575 000 фунтов)

Эфиопия производит большие объемы кофейных зерен каждый год, с 384 000 метрических тонн только в 2016 году. Эфиопия является географическим домом кофе арабика, самых популярных бобов в мире. Это немалая часть их экономики - более 28% ежегодного экспорта Эфиопии - это кофе. По оценкам, в производстве кофе занято 15 миллионов граждан.

Эфиопия имеет очень богатую кофейную культуру. На протяжении более 1100 лет, бобы с стимулирующим эффектом были отмечены в стране несчастными фермерами и пастухами, чьи стада случайно их ели. После одомашнивания растения и начала выращивания кофейных зерен были разработаны региональные варианты зерен арабики, каждый из которых имел свое характерное название и вкус. Бобы Харар, Лиму, Сидамо и Йиргачеффе являются торговыми марками сортов арабики, права которых принадлежат и защищаются правительством Эфиопии.

4. Индонезия - 660 000 метрических тонн (1 455 050 000 фунтов)

Несмотря на то, что они могут быть не такими всемирно известными, как ведущий производитель, страна Индонезия произвела более 660 000 метрических тонн кофейных зерен в 2016 году. Индонезия выбрала метод количественного, а не качественного качества, поскольку климат лучше подходит для производства продуктов с более низким содержанием. качественные бобы Робуста (менее ценны, чем бобы арабики, которые поступают из таких стран, как Бразилия и Колумбия). Однако, несмотря на это, страна имеет идеальное географическое положение для кофейных плантаций, так как она находится недалеко от экватора и имеет многочисленные горные районы, которые хорошо подходят для производства кофе.

Производство кофе было введено в Индонезию голландскими колонистами, и после колонизации производство продолжилось, поскольку климат Индонезии хорошо подходит для завода. Кофейные плантации в настоящее время занимают более 1 миллиона гектаров территории Индонезии, причем более 90% пахотных земель обрабатываются мелкими производителями.

3. Колумбия - 810 000 метрических тонн (1 785 744 000 фунтов)

Кофе из Колумбии известен во всем мире. Однако в последнее время климат играет негативную роль в колумбийском производстве кофе. Между 1980 и 2010 годами температура медленно повышалась, как и количество осадков. Оба эти фактора ставят под угрозу климатические требования, необходимые для производства того типа бобов, который предпочитают в Колумбии. Традиционно он был вторым после Бразилии по производству кофе, но переместился на третье из-за быстро растущего производства Вьетнама. Несмотря на влияние климата, в 2016 году объем производства кофейных зерен составит 810 000 метрических тонн, Колумбия остается ключевым игроком в международной игре о кофе.

2. Вьетнам - 1 650 000 метрических тонн (3 637 627 000 фунтов)

Хотя многие знакомы с вьетнамским кофе, фирменным напитком, в котором кофе смешивают со сгущенным молоком, Вьетнам является второй по величине страной-производителем кофе в мире - 1 650 000 метрических тонн только в 2016 году. Хотя по понятным причинам во время и после войны во Вьетнаме был перерыв, кофе оставался огромной частью вьетнамской экономики, причем единственным большим экспортом был рис. Во Вьетнаме произошло быстрое увеличение производства кофе - с 6000 тонн в 1975 году до почти 2 миллионов тонн в 2016 году. Этот рост привел к тому, что Вьетнам удерживает второе место в наиболее важных странах-производителях кофе.

1. Бразилия - 2 595 000 метрических тонн (5 714 381 000 фунтов)

Бразилия является крупнейшим в мире производителем кофе. В 2016 году Бразилия произвела ошеломляющие 2 595 000 метрических тонн кофейных зерен. Это не новая разработка, поскольку Бразилия более 150 лет является крупнейшим мировым производителем кофейных зерен.

Кофейные плантации покрывают около 27 000 квадратных километров Бразилии, большинство из которых расположено в Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана, трех юго-восточных штатах, где климат и температура идеальны для производства кофе. Бразилия также отличается от других стран-производителей кофе тем, что бразильцы обрабатывают кофе, используя сухой процесс (немытый кофе), где кофейные вишни сушат на солнце, а не моют влажным способом.

Лучшие страны-производители кофе

Ранг	страна	Производство кофе (в метрических тоннах)	Производство кофе (фунтов)
1	Бразилия	2592000	5714381000
2	Вьетнам	1650000	3637627000
3	Колумбия	810000	1785744000
4	Индонезия	660000	1455050000
5	Эфиопия	384000	846575000
6	Гондурас	348000	767208000
7	Индия	348000	767208000
8	Уганда	288000	634931000
9	Мексика	234000	515881000
10	Гватемала	204000	449743000
11	Перу	192000	423287000
12	Никарагуа	132000	291010000
13	Китай (2013/14 год) [2]	116820	257544000
14	Кот-д'Ивуар	108000	238099000
15	Коста Рика	89520	197357000
16	Кения	49980	110187000
17	Папуа - Новая Гвинея	48000	105821000
18	Танзания	48000	105821000
19	Эль Сальвадор	45720	100795000
20	Эквадор	42000	92594000
21	Камерун	34200	75398000
22	Лаос	31200	68784000
23	Мадагаскар	31200	68784000
24	Габон	30000	66138000
25	Таиланд	30000	66138000
26	Венесуэла	30000	66138000
27	Доминиканская Респблика	24000	52910000
28	Гаити	21000	46297000
29	Демократическая Республика Конго	20100	44312000
30	Руанда	15000	33069000
31	Бурунди	12000	26455000
32	Филиппины	12000	26455000
33	Идти	12000	26455000
34	Гвинея	+9600	21164000
35	Йемен	+7200	15873000
36	Куба	6000	13227000
37	Панама	6000	13227000
38	Боливия	+5400	11904000
39	Восточный Тимор	+4800	10582000
40	Центрально-Африканская Республика	+3900	8598000
41	Нигерия	+2400	5291000
42	Гана	2220	4894000
43	Сьерра-Леоне	2160	4761000
44	Ангола	+2100	4629000
45	Ямайка	+1260	2777000
46	Парагвай	1200	2645000
47	Малави	960	2116000
48	Тринидад и Тобаго	720	1587000
49	Зимбабве	600	1322000
50	Либерия	360	793000