Лучшие страны-производители молока в мире

Коровье молоко - это питательная жидкость, которая, как известно, потребляется человечеством на протяжении веков. Его потребление, вероятно, началось с одомашнивания коровы. В настоящее время молоко обрабатывается перед упаковкой, чтобы убить вредные бактерии в молоке. Помимо того, что коровье молоко пользуется популярностью в качестве напитка, оно используется для производства большого количества продуктов, включая сыр, сливки, масло, йогурт, жидкое молоко, мороженое, сывороточный белок и многие другие. В сыром состоянии коровьего молока более 87 процентов его химического состава составляет вода, а остальные 13 процентов состоят из таких пищевых компонентов, как молочный жир, сывороточные и казеиновые белки, лактоза (молочные углеводы / сахара) и зола (витамины и минералы). ).

10. Великобритания (13, 9 миллиардов килограммов)

В Соединенном Королевстве, молочное животноводство было давно сложившейся практикой, и сегодня молочных коров разводят специально для производства молока в больших количествах. Страна является 10-м по величине производителем коровьего молока в мире и третьим по величине в Европейском союзе, уступая только Германии и Франции. Однако большое беспокойство вызывает то, что количество молочных коров в Соединенном Королевстве снижается устойчивыми темпами, а количество зарегистрированных производителей молочных продуктов в пределах его границ сократилось на 61 процент.

9. Турция (16, 7 миллиарда килограммов)

Молочные фермы в Турции относительно меньше, чем в большей части остального мира. В последние несколько лет производство молока коровами Турции стало расти. Улучшение продуктивности лактации и количества коров - основной вклад в этот устойчивый рост производства. Основные центры по производству коровьего молока в Турции находятся в Измире, Балыкесире, Айдыне, Чанаккале, Конье, Денизли, Манисе, Эдирне, Текирдаге, Бурсе и Бурдуре. Страна в основном экспортирует молоко в Европейский Союз, хотя турецкое правительство предприняло несколько шагов, чтобы повысить спрос на коровье молоко и на внутреннем рынке.

8. Новая Зеландия (18, 9 миллиардов килограммов)

В островной стране насчитывается около 5 миллионов молочных коров, и средний размер стада неуклонно растет. Большинство молочных ферм расположены на Северном острове. Страна в основном экспортирует продукты, полученные из молока, такие как сухое молоко, масло, сыр и сливки, в другие страны мира. Некоторые из этих стран: Нигерия, Саудовская Аравия, Египет, Йемен, Объединенные Арабские Эмираты, Бангладеш, Таиланд, Тайвань, Япония и Южная Корея. Новая Зеландия предпринимает сознательные усилия по использованию новых технологий и эффективному использованию ресурсов для улучшения своего сектора молочной фермы в связи с надвигающимися климатическими изменениями.

7. Франция (23, 7 миллиарда килограммов)

Молочная промышленность имеет огромное значение во Франции, где более 70 000 молочных ферм производят коровье молоко. Это второй по величине в Европе производитель коровьего молока, уступающий только соседней Германии. В нем насчитывается более 3, 6 млн. Дойных коров, а также широкий спектр предприятий по переработке коровьего молока. Большая часть производимого молока превращается в молочные продукты, такие как сыр и сухое молоко. Франция в основном экспортирует части своей молочной продукции, не потребляемой внутри страны, в Италию и Германию.

6. Россия (30, 3 миллиарда килограммов)

Несмотря на продолжающееся использование традиционных молочных технологий и сокращение поголовья коров, Россия по-прежнему занимает шестую позицию в мире по производству коровьего молока. Производство молока оставалось стабильным в течение последних нескольких лет. Москва стала основным регионом потребления коровьего молока в стране за все эти годы. В настоящее время страна вкладывает значительные средства в развитие более продуктивных пород. Российские инвесторы также вкладывают средства в строительство крупнейшей молочной фермы в Китае, чтобы удовлетворить растущий внутренний спрос на коровье молоко.

5. Германия (31, 1 миллиарда килограммов)

С более чем 4, 2 млн. Дойных коров Германия занимает лидирующие позиции среди производителей молока в Европейском союзе и занимает пятое место в мире. В стране большая разница в размерах стада. На Восточную и Западную Германию приходится значительная доля производства молока немецкими коровами. Тем не менее, некоторые из проблем, с которыми сталкиваются немецкие молочные фермеры, это повышение цен на землю и дефицит квалифицированных рабочих.

4. Бразилия (34, 3 миллиарда килограммов)

Несмотря на то, что в прошлом она была крупным нетто-импортером молочных продуктов, страна стала одной из ведущих стран-производителей коровьего молока. Увеличение поддержки со стороны правительства Бразилии и низкие издержки производства являются одними из основных причин этого увеличения производства. Молочный сектор в Бразилии имеет сильную связь с Индией, так как у них есть большое количество чистокровных коров Гир, которые являются коренными жителями Гуджарата, Индия, и они славятся производством большого количества молока. Производство коровьего молока дает занятость почти одному миллиону человек в Бразилии. Таким образом, молочный сектор очень важен для его экономики в целом.

3. Китай (35, 7 млрд. Кг)

Азиатская страна является мировым лидером по производству коровьего молока, находясь на третьем месте. Он экспортирует свое молоко только в несколько азиатских стран. В настоящее время страна вкладывает значительные средства в строительство молочной фермы на 100 000 коров для экспорта молока в Россию, поскольку Россия решила в значительной степени прекратить импорт молока из стран Европейского союза. Согласно предположениям, китайская ферма в три раза больше самой большой молочной фермы в Соединенных Штатах Америки.

2. Индия (60, 6 млрд. Кг)

С точки зрения производства молока из всех видов млекопитающих Индия лидирует, поддерживая производителей молока из буйволиного молока. Однако только в коровьем молоке он уступает США. Производство молока в Индии значительно увеличилось в сезоне 2014-15. Сегодня на долю Индии приходится колоссальные 9, 5 процента мирового производства коровьего молока. Тщательное планирование и научный подход сыграли важную роль в увеличении производства молока. Примерно 80 процентов производства приходится на неорганизованный сектор мелких фермеров. В стране насчитывается более 130 000 молочных кооперативов на уровне села. Уттар-Прадеш, за которым следуют Андхра-Прадеш, Гуджарат и Пенджаб, являются основными производителями молока в Индии. Страна также является крупнейшим потребителем молока. Он экспортирует молоко во многие страны, включая Пакистан, Бангладеш, Объединенные Арабские Эмираты, Непал, Бутан и Афганистан.

1. США (91, 3 миллиарда килограммов)

Хотя производство коровьего молока увеличилось на 1, 76 литра на корову, страна находится на втором месте в мире по объему всего молока, но на первом месте по производству коровьего молока, поскольку в Индии значительная часть производства молока приходится на буйволов. Калифорния, Висконсин, Айдахо, Нью-Йорк и Пенсильвания являются основными штатами, производящими коровье молоко в Соединенных Штатах Америки. Многие из крупных молочных ферм в США имеют более 15 000 коров каждая. Однако многие мелкие фермы с менее чем 30 коровами также вносят значительный вклад в общее производство коровьего молока. Помимо огромного внутреннего спроса на сыр, молоко и другие молочные продукты, страна также экспортирует свое коровье молоко и молочные продукты в больших количествах в большое количество других стран по всему миру. Некоторые из них - Мексика, Саудовская Аравия, несколько в Юго-Восточной Азии, Канада, Тайвань и Китай.

Страны, производящие наибольшее количество молока

Ранг	страна	Производство (Метрические Тонны)
1	Соединенные Штаты	91, 3
2	Индия	60, 6
3	Китай	35, 7
4	Бразилия	34, 3
5	Германия	31, 1
6	Россия	30, 3
7	Франция	23, 7
8	Новая Зеландия	18, 9
9	Турция	+16, 7
10	Объединенное Королевство	+13, 9