Страны с самой острой едой

Специи способны сделать еду вкусной, пикантной, ароматной и сладкой. Предпочтение специй варьируется от одного региона мира к другому. На Ближнем и Дальнем Востоке специи являются неотъемлемой частью пищевой культуры, и пища не может быть приготовлена ​​или подана без острых ингредиентов. Ниже приведены страны с острой пищей.

В каких странах кухня Spicyc?

Таиланд

Есть несколько способов обойти острую еду в тайском ресторане в Европе или Северной Америке, но в Таиланде найти пряную еду намного сложнее. Тайский порог пряности намного выше, чем в большинстве стран, и то, что иностранцы считают чрезвычайно острым, обычно является еще одним ароматом для местных жителей. Специи в Таиланде варьируются от карри, острого перца и имбиря. Рестораны, которые подают острые блюда, имеют конкурентное преимущество перед другими ресторанами.

Индия

Острая еда в Индии означает добавление кардамона, чеснока, чили, кориандра и острого перца. Еда в Индии - это баланс тепла и вкуса. Когда кто-то думает о острой индийской еде, в голову приходит пряное гоанское карри Виндалу . Тем не менее, Раджастхани лал маас гораздо острее и горячее, его изначально готовили с использованием мяса дичи, а пряности использовали для маскировки игрового вкуса. Однако торговля мясом диких животных в Индии запрещена, и блюдо готовится из козьего мяса. Любимая кухня в Южной Индии - «курица 65». Никто не может точно определить, почему к нему прикреплено число «65», но одна из теорий утверждает, что для получения правильного вкуса требуется ровно 65 разновидностей специй.

Китай

Пряная пища не является повсеместной в Китае, за исключением провинций Сычуань, Хунань, Гуйчжоу и Юньнань. Туристы, посещающие эти провинции, должны приготовить себе еду, покрытую одеялом из чеснока, зеленого лука и нарезанного кубиками перца чили. Другие части Китая потребляют специи в зависимости от местной еды в регионе. Китайские рестораны по всему миру готовят специи, типичные для китайской кухни.

Колумбия

Колумбийцы почти не используют острый перец в своих блюдах. Однако это не означает, что колумбийская еда не имеет вкуса. В стране есть некоторые из самых острых кухонь в мире. Кинза, петрушка и зеленый лук - самые популярные пряности в стране. Колумбийцы предпочитают свежие продукты и поэтому потребляют продукты, собранные непосредственно с фермы, без какой-либо обработки. Для местных жителей также характерно посыпать порошкообразным перцем чили фрукты, особенно ананасы и манго, а также сок лайма.

Преимущества потребления специй

Исследование, проведенное Гарвардом и Китайским национальным центром по контролю и профилактике заболеваний, показало, что употребление специй, по крайней мере, один раз в день, снижает уровень смертности до 14%. Такие специи, как куркума, корица, тмин и перец чили, также ускоряют обмен веществ. Некоторые специи, такие как куркума, обладают противовоспалительными свойствами и десятилетиями использовались для лечения таких состояний, как тошнота, артрит, головные боли и аутоиммунные заболевания. Капсаицин, активный агент, который содержится в перце чили, замедляет и уничтожает раковые клетки, а тмин и куркума обладают антимикробными и антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с вредными бактериями.

Страны с самой острой едой

Ранг10 стран с самой острой едой
1Таиланд
2Индия
3Китай
4Колумбия
5Шри-Ланка
6Ямайка
7Корея
8Мексика
9Лаос
10Индонезия