Ведущие страны-производители оливок

Древнее производство оливок возникло на Ближнем Востоке в районе Средиземноморья, особенно в Иберии, где оно было введено финикийцами и греками. Производство оливкового масла достигло пика в разгар процветающей Римской империи. После падения Римской империи оккупация арабов на юге Испании привела к появлению новых технологий и других сортов выращивания оливок. Испания является крупнейшим производителем оливок на сегодняшний день. Оливу выращивают на небольших деревьях, в основном от 8 до 15 метров. Растение широко известно своей пользой для здоровья, а его масло широко используется для приготовления пищи. Ведущие страны-производители оливок включают,

Испания

Испания производит 5 276 899 метрических тонн оливок в год. Производство оливок в Испании в основном сосредоточено в Андалусии, где производится около 75% общего производства оливок в Испании. Основными производственными провинциями в этом регионе являются Хаэн и Кордова. Основными сортами, производимыми в андалузском регионе, являются Ходжибланка, Пикудо, Пикуаль, Лечин и Вердиал. Около 14% производства оливок в Испании производится в регионе Кастилья-Ла-Манча, где производится сорт оливок Cornicabra. Другими регионами производства оливок являются Эстремадура, Каталония и Валенсия. Оливковое масло извлекается из оливок и широко используется в кулинарных целях, таких как жарка, выпечка и приготовление на пару в Испании. Основные международные рынки оливок в Испании находятся в США, Великобритании, Франции, Австралии, Португалии и Италии.

Италия

Италия является второй по величине страной-производителем оливок и производит 3220674 метрических тонн в год. Южный регион производит около 80% итальянских оливок. Основные производственные площади находятся на Сицилии, Апулии, Калабрии, Сардинии и Базиликате. Эти области имеют относительно теплые температуры, подходящие для выращивания оливок. Итальянские фабрики оливкового масла приобрели специальность смешивания различных экстрактов различных сортов оливкового масла для производства высококачественных брендов. В стране оливковое имеет как внутренние, так и международные рынки. Основными зарубежными рынками являются США, Австрия, Бразилия, Канада и Китай.

Греция

Греция производит 2232412 тонн оливкового масла ежегодно. Почти 60% обрабатываемых земель в Греции используются для производства оливок. Примерно 65% производства оливкового масла в стране производится в Пелопоннесском регионе, за которым следуют Крит и Эгейские и Ионические острова. Район Короне в Мессении, Пелопоннес, производит очень востребованную оливку Коронейки, которая славится своими высшими ароматическими качествами. Из общего объема производства оливкового масла в Греции около 80% производится экстра-класса. На греческом заводе оливкового масла насчитывается более 2800 заводов, которые добывают оливковое масло только из местных оливок. Почти половина оливкового масла экспортируется, а остальное используется внутри страны, в основном для приготовления пищи. Крупнейшие экспортные рынки для оливок из Греции находятся в Европейском Союзе, особенно в Италии. Другие рынки неуклонно растут в таких странах, как Канада, США, Австралия, Китай и Япония.

Турция

Турция производит 1 292 072 метрических тонн оливок в год. Большая часть производства оливок в Турции сосредоточена в прибрежной зоне вдоль Эгейского моря. Турция имеет различные сорта оливок, в частности, сорт Айвалык. Турция экспортирует излишки столовых оливок, а также оливковое масло, добытое на более чем 500 мельницах, имеющихся в стране. Турция включила технологии в производство и добычу оливок для производства высококачественных брендов. У турецкой маслины есть главные рынки в странах Ближнего Востока, таких как Саудовская Аравия, Ирак и Объединенные Арабские Эмираты. США и Япония также являются импортерами оливок Турции.

Другие ведущие производители оливок

Другими ведущими странами-производителями оливок по годовым метрическим тоннам являются Марокко (745 019), Сирия (730 692), Египет (332 321), Португалия (325 938) и Алжир (299 404). Глобальная тенденция производства оливок на подъеме, и страны, которые ранее были импортерами продукта, такие как США, Чили, Китай и Австралия, теперь производят. Местные сорта оливок в некоторых странах, такие как Коронейки в Греции, распространяются на другие страны и, по прогнозам, повлияют на будущие тенденции производства оливок.

Ведущие страны-производители оливок

Ранг	Страна	Годовое производство оливок в метрических тоннах
1	Испания	5276899
2	Италия	3220674
3	Греция	2232412
4	Турция	1292072
5	Тунис	841524
6	Марокко	745019
7	Сирия	730692
8	Египет	332321
9	Португалия	325938
10	Алжир	299404