Ведущие страны-производители пшеницы

Пшеница является одной из самых важных культур для человечества, так как она является основой многих диет во всем мире. По данным FAOSTAT, Китай производит больше пшеницы, чем любая другая страна, за ней следуют Индия, Россия и США. Вот обзор десяти ведущих мировых производителей пшеницы.

10. Германия (24 481 600 тонн)

Германия является одним из крупнейших производителей зерна в Европейском союзе (ЕС), и, таким образом, ее методы ведения сельского хозяйства контролируются управлением рынком ЕС и затрагиваются правилами и положениями ЕС. По оценкам, мукомольные заводы Германии перерабатывают 24 миллиона тонн пшеницы в год. Озимая пшеница культивируется по всей стране, хотя в основном она сосредоточена в центральной Германии. Bayren (производящий 19% всей пшеницы в Германии) и Niedersachsen (производящий 17% всей пшеницы в Германии) являются крупнейшими производителями пшеницы в стране. Если преобладают нормальные климатические условия, урожай высаживают в октябре, а урожай собирают в августе следующего года.

9. Украина (26 208 980 тонн)

Пшеница выращивается по всей Украине, причем большую часть урожая обеспечивают центральные и южно-центральные районы страны. Урожай сажают в осенний сезон и собирают в период с июля по август следующего года. Когда-то в народе называвшийся «корзиной для хлеба Европы», Украина преимущественно производит твердый красный вариант озимой пшеницы, который используется в хлебопечении. Рост производства пшеницы в период с 2013 по 2014 год привел к увеличению экспорта этой культуры из Украины в 2014 году на 41%.

8. Пакистан (26 674 000 тонн)

Пшеница в Пакистане выступает в качестве основного продовольственного зерна и основной пищи в рационе пакистанского народа. В период с 2013 по 2014 год площадь, возделываемая в результате выращивания пшеницы, увеличилась на 4, 4%. Пшеница возделывается во всех частях Пакистана, при этом максимальная урожайность достигается в провинциях Пенджаб и Синд. Аллювиальные отложения у реки Инда способствуют плодородию почвы в этих провинциях и способствуют массовому выращиванию зерновых культур, в том числе пшеницы.

7. Канада (29 984 200 тонн)

Пшеница является наиболее важной культурой, выращиваемой в Канаде, и здесь выращиваются несколько сортов пшеницы. К ним относятся озимая пшеница, темная северная яровая пшеница (DNS пшеница) и твердая пшеница. Зерна пшеницы используются для нескольких целей, таких как производство муки для хлебопекарной промышленности и для использования в качестве корма для скота. Саскачеван является самым крупным регионом по производству ДНК и твердой пшеницы в Канаде (55% от общего объема пшеницы DNS и 76% производимой здесь твердой пшеницы), за которым следует Альберта (26% производства пшеницы DNS и 18% твердой пшеницы). Между тем на Онтарио приходится 82% всего производства озимой пшеницы в Канаде.

6. Австралия (31 818 744 тонны)

Пшеница является одной из основных озимых культур, выращиваемых в Австралии. Западная Австралия, Виктория, Новый Южный Уэльс и Квинсленд - ведущие страны-производители пшеницы на континенте. Урожай высевают в осенние месяцы и собирают весной или зимой, в зависимости от условий окружающей среды. Западная Австралия является крупнейшим экспортером пшеницы, особенно в страны Азии и Ближнего Востока, принося ежегодно около 2 миллиардов долларов от таких продаж. В течение последних 30 лет ежегодный рост производства пшеницы в Западной Австралии составлял 1%. Восточное побережье Австралии, с другой стороны, производит пшеницу, предназначенную для внутреннего потребления и сырья.

5. Франция (36 924 938 тонн)

Франция является крупнейшим производителем пшеницы в Европе, и эта культура выращивается по всей стране. Культивируется в наибольшей степени в северных регионах Франции. Французский штат Центр является ведущим регионом по производству пшеницы в стране (на него приходится 16% общего производства пшеницы во Франции), за которым следует Picardie (на который приходится 10% производства пшеницы во Франции). Озимая пшеница является основным сортом пшеницы, выращиваемым в этой стране, и ее высаживают в осенний сезон и собирают в августе следующего года.

4. Соединенные Штаты (47 370 880 тонн)

Пшеница, основная зерновая культура Соединенных Штатов, выращивается по всей стране. Около 47 миллионов тонн пшеницы производится в США, которая занимает четвертое место в мире по количеству производимой пшеницы, и в последние годы она часто переключается между США и Россией, в настоящее время занимая третье место. Согласно классификации USDA, в стране выращивается восемь сортов пшеницы. А именно, наиболее важными из них являются пшеница твердых сортов (например, для приготовления макарон), озимая красная пшеница, красная яровая пшеница, белая мягкая пшеница и белая пшеница. 70-80% пшеницы, производимой в США, относится к категории озимой пшеницы (часто используемой в хлебопечении из-за высокого содержания глютена). Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в 2014 году Северная Дакота (347 миллионов бушелей), Канзас (246 миллионов бушелей) и Монтана (210 миллионов бушелей) были крупнейшими производителями пшеницы в этой стране в 2014 году. 50% пшеницы страны экспортируется, создавая годовой доход от экспорта составляет 9 миллиардов долларов.

3. Россия (85 863 132 тонны)

Россия является третьим по величине производителем пшеницы в мире и вошла в пятерку стран-экспортеров пшеницы в мире за все годы с 2006 по 2011 год. Озимая пшеница является основным сортом пшеницы, выращиваемым в стране. Урожай в основном выращивается в западных частях России, окружающих Москву. Урожай сажают в период с августа по первую неделю октября, а урожай собирают в период с июля по август следующего года.

2. Индия (98 510 000 тонн)

Пшеница является второй по важности культурной культурой в Индии (после риса) и ежедневно кормит сотни миллионов индийцев. Это особенно важный продукт питания в северных и северо-западных штатах страны, например, возле пакистанской границы. На Индию приходится около 8, 7% от общего производства пшеницы в мире, и 13% всей обрабатываемой земли в Индии отводится под выращивание этой культуры. В Индии введение плана «Зеленая революция» привело к массовому увеличению производства пшеницы, причем удвоение национального урожая пшеницы наблюдалось в течение одного десятилетия между 1960 и 1970 годами. Уттар-Прадеш, Пенджаб, Харьяна и Мадхья-Прадеш являются ведущие страны-производители пшеницы в стране.

1. Китай (134 340 630 тонн)

Являясь крупнейшим в мире производителем пшеницы, Китай играет важную роль в формировании динамики рынка зерна по всему миру. Ежегодно в стране производится около 126 миллионов тонн пшеницы на площади 24 миллиона гектаров (что сопоставимо с размером всей страны Алжир). Пшеница является одним из основных продуктов питания населения Китая, на его долю приходится 40% потребления зерна в этой стране. Пшеница широко выращивается в долинах рек Хуай и Хуай в Китае, где урожай вращается с кукурузой. Между тем вдоль долины реки Янцзы и вокруг нее вместо этого чаще всего рисуют рис.

Ведущие страны-производители пшеницы

Ранг	Страна	Произведенная пшеница (Тонны)
1	Китай	134340630
2	Индия	98510000
3	Российская Федерация	85863132
4	Соединенные Штаты Америки	47370880
5	Франция	36924938
6	Австралия	31818744
7	Канада	29984200
8	Пакистан	26674000
9	Украина	26208980
10	Германия	24481600