Что такое гуммиарабик (Acacia Gum)?

Ботаническое определение

Гуммиарабик, также известный как аравийская камедь, представляет собой природную растительную смолу, полученную из высушенного сока нескольких видов акаций. Наиболее важными для коммерческого производства являются Acacia nilotica, Сенегалия (Acacia) Сенегал и Vachellia (Acacia) seyal . Основным компонентом гуммиарабика является арабиногалактан, биполимер моносахаридов арабинозы и галактозы.

Географическое Распределение

Гуммиарабик собирают с деревьев акации, произрастающих в Сахельском экорегионе (переходная зона между северной пустыней Сахары и южным поясом саванны). Эта область простирается от Сенегала в Западной Африке до Сомали в Восточной Африке, включая африканские страны Эритрею, Чад, Мали, Буркина-Фасо, Мавританию, Камерун, Кению, Нигер и Нигерию и Судан. Тем не менее, большая часть производства акации, почти 80% мирового объема, сосредоточена в Судане.

Выращивание и Производство

Затвердевший сок растения акации собирают в середине сезона дождей (обычно в июле), вырезая отверстия в коре акации и постукивая по ее соку, который часто называют сенегальской камедью. В случае Acacia seyal, других видов Acacia, из которых собирают сеяльскую камедь, сбор происходит из естественного экссудации растения. Этот извлеченный сырой гуммиарабик впоследствии перерабатывается и затем готов к экспорту к началу сухого сезона (обычно в ноябре). Экспорт гуммиарабика является основным источником дохода для многих африканских стран, особенно Судана, Нигера, Чада и Мавритании. По оценкам 2007 года, 95% мирового экспорта гуммиарабика приходилось на три страны. Это были Судан, Нигерия и Чад, и в 2008 году 60 000 метрических тонн этого растительного продукта было экспортировано только с африканского континента.

Использование и применение

Гуммиарабик использовался с древних времен человеческими цивилизациями. Данные свидетельствуют, что этот материал использовался древними египтянами в медицинских целях, а также для изготовления клеев. Древние арабские врачи также признали полезность этого растительного продукта и широко использовали его в своей медицинской практике тысячелетия спустя. В современном мире гуммиарабик находит применение в большем количестве отраслей, чем когда-либо прежде. Гуммиарабик используется для изготовления клея, фармацевтических препаратов, косметики, красок и лака для обуви. Поскольку гуммиарабик является съедобным, он также используется для изготовления слизистых клеев, таких как марки и конверты. В пищевой промышленности гуммиарабик используется в качестве эмульгатора для приготовления жевательной резинки, жевательных конфет, кондитерских изделий и глазури. В лакокрасочной промышленности связующее свойство материала используется для изготовления акварельных красок и в качестве добавки в производстве керамической глазури. В фармацевтической промышленности камедь акации находит применение в качестве успокоительного средства (соска для раздраженных слизистых оболочек). Это также используется в актуальных мазях, которые помогают излечить раны, и как добавка в некоторых лекарствах от кашля и желудочно-кишечного тракта. Продукт на растительной основе также находит применение в фотографической и полиграфической промышленности, где он используется для приготовления фотографических эмульсий и литографий.

Экономическое и культурное значение

Гуммиарабик является важной частью экономических доходов для ряда африканских стран. Судан, крупнейший экспортер гуммиарабика на континенте и в мире, экспортировал почти 50 000 метрических тонн этого растительного продукта только в 2012 году. В 2011 году страна получила ошеломляющий доход в размере 81, 8 млн. Долл. США, продав 45 363 метрических тонны гуммиарабика, что является огромным скачком по сравнению с 23, 8 млн. Долл. США, полученными в предыдущем году от экспорта 18 202 т гуммиарабика. Китай, США, Индия и Великобритания являются основными рынками для экспорта суданской гуммиарабика.