Откуда берется кофе?

Кофе является одним из самых популярных напитков, которым пользуются люди во всем мире. Итак, откуда берется кофе? Здесь мы обсудим два основных сорта кофе и страны их происхождения.

Coffea robusta

Coffea canephora, также широко известная как Coffea robusta, была признана видом Coffea в 1897 году, через 100 лет после открытия Coffea arabica . Кофейное растение имеет мелкую корневую систему и вырастает до куста или дерева, высота которого составляет около 10 метров. Вишня созревает примерно через 10-11 месяцев и дает бобы овальной формы. Coffea robusta дает более высокий урожай, чем Coffea Arabica, и имеет содержание кофеина 2, 7% по сравнению с 1, 5% арабики. Растение робуста также требует меньшего применения пестицидов и гербицидов, поскольку оно менее восприимчиво к болезням и вредителям.

Откуда этот кофе?

Coffea robusta возникла в эфиопских высокогорных лесах и произрастает коренным образом в значительной части Центральной и Западной Африки в странах, простирающихся от Либерии до Танзании и на юг до Анголы. Растение было завезено в другие части света, такие как Никарагуа, Коста-Рика, Малые Антильские острова, Ямайка, Французская Полинезия и Борнео.

Сегодня около 30% мирового производства кофе приходится на робусту . Вьетнам является крупнейшим производителем этого вида кофе, который был введен в стране в конце 19 века французскими колонистами. Страны Африки, Бразилия, Индия и Индонезия являются другими крупными производителями этого вида кофе.

Coffea Arabica

Кофе арабика - самый распространенный сорт кофе в мире. Растения достигают в высоту от 30 до 39 футов и обладают открытой ветвящейся системой. Листья этих растений от эллиптико-яйцевидной до продолговатой формы с противоположно расположенными листьями. Листья блестящие, темно-зеленого цвета и длиной от 6 до 12 см. Цветки белые, а семена содержатся в костянке.

Откуда этот кофе?

Coffea arabica, как и Coffea robusta, также происходит из юго-западной возвышенности африканской страны Эфиопии. Это первый сорт кофе, выращиваемый в мире. Растение также эндемично для горных районов Йемена. Арабика Coffea также была добыта в некоторых других частях Африки, таких как плато Бома в Южном Судане и гора Марсабит на севере Кении.

Растение Coffea arabica было внедрено в некоторых других частях мира, таких как Латинская Америка, Юго-Восточная Азия, Китай, части Карибского бассейна, острова в Тихом океане, а также в других частях Африки. Сегодня Бразилия является крупнейшим производителем арабики Coffea .