Рисовые поля Азии: культурное, экономическое и кулинарное значение

Что такое Пэдди Фарминг?

Пэдди Фарминг обычно производится в Южной и Восточной Азии, где рис выращивается в частично затопленных условиях. С помощью этого метода пахотная земля используется для выращивания полуводных сортов риса. Две основные формы риса-сырца, индика и японская, возникли из поколений одомашнивания дикого риса, широко известного как ориза руфипогон . Эта культура в основном встречается в Южной, Юго-Восточной и Восточной Азии. Поля построены в форме крутых склонов в форме террас и примыкают к крутым склонам, которые обычно представляют собой речной район или болота. Этот тип сельского хозяйства нуждается в обширной земельной площади, тяжелой сельскохозяйственной технике или разводных животных, таких как водяные буйволы или волы, и большом количестве воды, используемой для орошения.

Историческая роль

Первые рисовые поля были найдены в округе Куньшань в Китае, датируемые 4330 годом до нашей эры. На месте культуры Маджабанга археологи обнаружили углеродные датировки зерен риса, которые были найдены для хранения военными или захоронены вместе с умершими людьми. Эти поля были также обнаружены в районах Охьюн и Яумдонг на корейской земле, которые питались местными ручьями. В Японии это было найдено в период Yayoi, тогда как на Филиппинах это, как говорят, было найдено в доисторические времена, и во Вьетнаме, рисовое сельское хозяйство найдено в культуре Hoa Binh и культуре Bac Son.

Районы, где выращивается рисовый рис

Этот тип возделывания, как правило, встречается в странах Дальнего Востока, где хотя и используется небольшая часть земли, но она помогает накормить большое население. В сельской местности, где выращивают рисовые поля, обычно используются те же древние методы, за исключением Индии. Области, охватываемые этим типом сельского хозяйства, - это Китай, занимающий 25% земли, Индия, занимающая четвертое место по экспорту риса. Индонезия, Япония, Италия, Корейский полуостров, Малайзия, Непал и Филиппины - это другие страны, где рис выращивается вблизи рек или других водоемов.

Преимущества и недостатки

Преимущества использования Paddy Farming заключаются в том, что для выращивания риса используются паводковые и подземные воды. Это также помогает в украшении окружающей среды, очистке воды, генерировании хорошего количества кислорода и регулировании температуры. Рыбоводство также проводится на рисовых полях, так как они поедают вредных насекомых с поля, а их отходы помогают повысить плодородие почвы. С другой стороны, применение инсектицидов привело к сокращению некоторых редких видов, которые были обнаружены в основных водно-болотных угодьях, таких как стрекозы, и в результате многие водные виды в настоящее время находятся в опасной зоне.

Воздействие на окружающую среду и альтернативы

Пэдди Фермерство включает в себя различные сельскохозяйственные виды деятельности, каждая из которых оказывает воздействие на окружающую среду, поскольку выброс метана осуществляется во время ферментации при выращивании риса. Это вызывает много других эффектов, таких как истощение озонового слоя, климатические изменения и истощение запасов ископаемого топлива. Но если фермеры применяют надлежащие методы управления водными ресурсами, можно увидеть снижение потерь питательных веществ. Дальнейшее улучшение ирригационных и дренажных систем также поможет в получении дополнительных экономических и экологических выгод.