Топ стран, потребляющих жиры в мире

Различные виды жиров (насыщенные, ненасыщенные, транс), которые можно найти в пище. В зависимости от типа жира, который вы едите, он по-разному влияет на организм. Правительство США рекомендует, чтобы потребление жира людьми составляло не более 30% от их ежедневного потребления калорий. Таким образом, если люди едят диету 2000 калорий в день, то они должны съесть около 65 граммов жира. Однако в этих оценках не указан тип жира, который едят люди. Транс-жиры, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах, полностью отличаются от ненасыщенных жиров, присутствующих в необработанных натуральных пищевых продуктах. Этот жир был изменен на молекулярном уровне, так что он является прямой цепью, а не согнут. Это синтетическое изменение позволяет жиру быть твердым при комнатной температуре, а не плавиться. Однако изменение молекулы оказывает серьезное влияние на то, как организм может переваривать этот тип жира, и может привести к ожирению.

Интересное наблюдение

Бельгия и Германия лидируют в мире по количеству потребляемого жира: бельгийцы потребляют 95 граммов жира в день. Однако эти люди далеки от самых высоких показателей ожирения. На самом деле, в Германии одни из самых худых людей в мире. С другой стороны, Соединенные Штаты, известные своим высоким уровнем ожирения среди своего населения, потребляют намного меньше жира, в среднем около 65, 5 г жира в день. Это значение очень близко к тому, что рекомендует правительство США, но оно не помогло эпидемии ожирения в стране. Когда едят жир, важна не только сумма. Если кто-то ест диету с высоким содержанием жиров, но она состоит в основном из ненасыщенных жирных кислот, то они обеспечивают свой организм необходимыми питательными веществами, такими как Омега-3 и Омега-6. Эти жиры помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и важны для развития мозга. Статистика доказывает, что потребление жира и даже сахара не являются хорошими показателями ожирения. В перечисленных выше странах нет населения, страдающего от проблем с весом, потому что они не балуются таким количеством обработанных пищевых продуктов. Тип жира в фаст-фуде гораздо более вреден, чем типы жира, которые люди потребляют из «настоящей» пищи. Транс-жиры происходят только из искусственных продуктов, а ожирение вызывает диета, состоящая в основном из обработанных пищевых продуктов. В Германии люди, как правило, больше заботятся о своем здоровье, поэтому они покупают не так много обработанных продуктов, как люди в Соединенных Штатах. Этот факт значительно уменьшает количество трансжиров, которые они потребляют, поэтому уровень их ожирения намного ниже.

Вред обработанных жиров

Транс-жиры создаются путем изменения связей вдоль углеродной цепи жирной кислоты. Вместо того, чтобы иметь «излом» (или изгиб) в цепи атомов углерода, вызванный двойной связью, транс-жиры остаются прямыми. Эта модификация позволяет им оставаться твердыми при комнатной температуре, потому что изгиб цепи приводит к тому, что липиды, такие как масла, становятся жидкостью. В последние несколько лет все больше людей начинают осознавать вредное воздействие транс-жиров. Организм не использует эти жиры, и они увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Большинство стран требуют, чтобы транс-жиры были указаны на этикетке продуктов питания, что помогает людям сделать осознанный выбор. Однако растущее производство обработанных пищевых продуктов не сулит ничего хорошего для населения. Обработанные продукты всегда содержат более высокие уровни сахара и соли, которые также способствуют ожирению. Если эта тенденция сохранится, уровни ожирения будут только возрастать, а связанные с диетой заболевания станут самым большим риском для населения.

Топ стран, потребляющих жиры в мире

• Просмотр информации как:
• Список
• Диаграмма

Ранг	Страна	Среднее индивидуальное суточное потребление жира (в граммах)
1	Бельгия	95, 00
2	Германия	86, 50
3	Финляндия	80, 80
4	Нидерланды	80, 40
5	Швеция	80, 30
6	Саудовская Аравия	79, 00
7	Испания	78, 40
8	Малайзия	78, 30
9	Франция	74, 20
10	Швейцария	73, 60